Special

Ceremoniální Kakao Chuncho 200g tablet

Hmotnost 200 g

Země Peru

Quillabamba · Cusco, Peru

100 % ceremoniální kakao Chuncho

Čistá kakaová pasta z původní peruánské odrůdy Chuncho, tradičně zpracovaná přímo v Peru. Celé boby jsou mleté na kamenech – bez přidaného cukru, emulgátorů a dalších přísad.

Pěstitel v Peru ukazuje zralé žluté plody kakaa na stromě

Odrůda

Chuncho

Původ

Quillabamba, Peru

Kakaové máslo

45–50 %

Forma

Plná kakaová pasta

Kvalita a původ

Co znamená ceremoniální kvalita?

Ceremoniální kakao není kakaový prášek ani běžná čokoláda. Jde o 100 % kakaovou pastu z celých kakaových bobů, u které záleží na původu i způsobu zpracování.

100 % kakao

Bez přidaného cukru, emulgátorů a dalších přísad.

Odrůda Chuncho

Původní peruánská odrůda s dlouhou historií pěstování.

Šetrné zpracování

Fermentace, sušení, pražení a mletí celých bobů.

Plná kakaová pasta

Kakao není odtučněné – zachovává si přirozeně krémovou strukturu.

Pasta nebo prášek?

Které kakao si vybrat

Tento produkt

Ceremoniální kakao (pasta)

Celé boby se vším kakaovým máslem (45–50 %) – plná, hustá a krémová chuť. Ideální na tradiční kakaový nápoj a rituál.

Alternativa

Kakaový prášek

Část kakaového másla je vylisována – lépe se mísí do smoothie a pečení. Podívejte se na kakaový prášek Chuncho.

Smyslový zážitek

Chuťový profil Chuncho

Kousky ceremoniálního kakaa Chuncho – čistá kakaová pasta z Peru

Aroma

Intenzivní, jemně květinová s tóny medu, ovoce a oříšků.

Chuť

Plná a krémová s tóny oříšků, karamelu a ovoce.

Dochuť

Dlouhá, sametová a příjemně kakaová.

Textura

Hladká a krémová díky přirozenému kakaovému máslu.

Ruční třídění kakaových bobů na sušicím stole v Peru

Od plodu k pastě

Jak naše kakao vzniká

1Sběr

2Fermentace

3Sušení

4Pražení

5Mletí na kamenech

6Kakaová pasta

Celé boby se melou na kamenech, dokud nevznikne hladká pasta. Kakaové máslo se neodděluje – nic nepřidáváme a nic podstatného neodebíráme.

Příprava krok za krokem

Jak připravit ceremoniální kakao

Každodenní porce

15–25 g

Ceremoniální porce

30–55 g

Tekutina

cca 200 ml

Kolik nápojů z vašeho balení připravíte, najdete přímo u ceny.

Nalévání ceremoniálního kakaa Chuncho do hliněného šálku, vedle kousky pasty, skořice a sáček Cacao Conexión

Zahřejte vodu nebo rostlinný nápoj na mírném ohni – nevařte.

Přidejte kakaovou pastu a pomalu míchejte, dokud se úplně nerozpustí.

Pro krémovější konzistenci nápoj prošlehejte metličkou nebo krátce rozmixujte.

Podle chuti přidejte koření nebo přírodní sladidlo. V létě podávejte vychlazené s ledem.

Tip na dochucení: skořice, chilli, kardamom, vanilka, hřebíček nebo badyán. Sladší s medem, panelou, kokosovým cukrem či javorovým sirupem.

Rituál a každodennost

Vytvořte si vlastní kakaový rituál

Jako součást rána, chvíle odpočinku či setkání s přáteli – nebo při meditaci, józe, kreativní práci či osobním rituálu.

Kakaový nápoj Smoothie Snídaně Dezerty Domácí čokoláda

Tradice a záměr

Duchovní rozměr kakaa

V andské a amazonské tradici se kakao nazývá „lékem srdce“. Domorodí učitelé říkají, že kakao je zesilovačem záměru – proto si před pitím stanovte, co chcete do svého rituálu přinést.

♡

Otevírání srdce

V tradici symbolizuje uvolnění emočních bloků, zahojení starých ran a otevření se soucitu, vděčnosti a lásce.

☀

Jasnost a soustředění

Mnozí si kakaový rituál zařazují místo ranní kávy jako chvíli klidu a soustředění na svůj záměr.

✦

Kreativita a introspekce

V rituálním prostředí se pojí s meditací, introspekcí a tvůrčí prací.

Čakry v záměru

Srdce (Anahata)

Hlavní centrum, se kterým kakao v tradici rezonuje – otevírání srdce, přijímání a dávání lásky.

Třetí oko (Ajna)

Symbolizuje vhled a soustředění během jógy nebo meditace.

Sakrální čakra (Svadhisthana)

Pojí se s tokem kreativní síly a emočním propojením.

Popsané účinky vycházejí z tradice a osobních zkušeností, nejde o vědecky potvrzená tvrzení.

Složení a hodnoty

Výživové hodnoty

Průměrné hodnoty	na 100 g
Energie	2092 kJ 500 kcal
Tuky	53 g
z toho nasycené mastné kyseliny	30 g
Sacharidy	25 g
z toho cukry (přirozeně přítomné)	~1 g
Vláknina	12 g
Bílkoviny	12 g
Sůl	0,03 g

Kakao je přírodní produkt, proto jsou hodnoty uvedeny v rozmezí a mezi šaržemi se mohou mírně lišit.

Transparentnost

Laboratorně testované kakao Chuncho

Kakaovou pastu Chuncho jsme nechali prověřit v laboratoři Eurofins Food Testing Slovakia. Níže najdete hodnoty, které laboratoř naměřila ve vzorku v březnu 2026.

Kadmium (Cd)

0,26 mg/kg

Těžký kov, který se přirozeně nachází v půdě.

Olovo (Pb)

0,12 mg/kg

Těžký kov sledovaný v potravinách.

Rtuť (Hg)

< 0,010 mg/kg

Pod mezí stanovení metody.

Ochratoxin A

< 0,25 µg/kg

Mykotoxin (plísně), pod mezí stanovení.

Salmonella

Nepřítomna v 25 g

Mikrobiologický rozbor.

Pesticidy (screening)

Pod mezí stanovení

Kromě stopy diethyltoluamidu (DEET), viz poznámku.

Poznámka k DEET: laboratoř ve vzorku zjistila 0,019 mg/kg diethyltoluamidu. Jde o účinnou látku repelentů, která se mohla dostat na boby kontaktem během sběru. Není regulována nařízením o reziduích pesticidů.

Kakao je přírodní produkt, výše uvedené hodnoty jsou výsledkem jednoho vzorku a mezi šaržemi se mohou mírně lišit.

Celý protokol z laboratoře vám rádi poskytneme. Napište nám.

Složení

100 % kakaová pasta Chuncho. Bez lepku, laktózy a přidaného cukru. Alergeny: žádné.

Skladování

Na chladném a suchém místě mimo přímé slunce. Po otevření obal vždy dobře uzavřete.

Upozornění

•Kakao přirozeně obsahuje theobromin a kofein. Začněte s menší porcí.

•Řemeslný přírodní produkt – mezi šaržemi se může mírně lišit barva, vůně či chuť.

•Uchovávejte mimo dosah dětí.

Zpracovna kakaa v horském údolí v Peru se pytli kakaových bobů

Z Peru přímo k vám

Kde se Andy setkávají s Amazonií

Naše kakao pochází z oblasti Quillabamba, La Convención v regionu Cusco – místa, které se nazývá „perla džungle“. Subtropické klima, úrodná půda a dostatek vody zde vytvářejí výjimečné podmínky pro kakao.

Prastará odrůda

Chuncho se v údolích Cusca pěstovalo dávno před příchodem Evropanů.

Zpracováno ručně

Místní farmáři kakao zpracovávají ručně. Ceremoniální Chuncho se sklízí pouze jednou ročně.

Strážci tradice

Místní komunity po generace chrání původní kakaovníky a genetickou rozmanitost Chuncho.

Časté dotazy

Na co se ptáte

Jaký je rozdíl mezi ceremoniálním kakaem a kakaovým práškem? +

Ceremoniální kakao je pasta z celých bobů se vším kakaovým máslem (45–50 %), díky čemuž má plnější, krémovější chuť a texturu. Z prášku je část másla vylisována, proto se lépe mísí. Prášek najdete v nabídce kakaového prášku Chuncho.

Kolik kakaa použít na jeden nápoj? +

Na každodenní nápoj obvykle 15–25 g, na ceremoniální 30–55 g – vždy na přibližně 200 ml tekutiny. Začněte s menší porcí.

Jak se kakao zpracovává? +

Kakaové boby procházejí sklizní, fermentací, sušením a šetrným pražením. Poté se celé melou na kamenech do hladké pasty – bez oddělování kakaového másla.

Jak kakao skladovat? +

Na chladném a suchém místě mimo přímé slunce. Po otevření obal vždy dobře uzavřete, aby si kakao zachovalo aroma a chuť.

Jaká balení nabízíte? +

Ceremoniální kakao Chuncho nabízíme v baleních 200 g tableta, 300 g, 500 g a 1 kg. Všechna najdete také v kategorii Ceremoniální kakao.

Proč se výsledky laboratorních testů liší mezi pastou a práškem? +

Pasta a prášek jsou různé produkty a každý byl testován jako samostatný vzorek. Kadmium se v kakau přirozeně vyskytuje v půdě, proto se jeho obsah mezi vzorky, šaržemi i produkty liší. Uvedené hodnoty jsou výsledkem jednoho vzorku z března 2026 a nejsou zárukou pro každou šarži. Celý protokol vám rádi poskytneme – napište nám.

Kolik stojí doprava? +

Doprava začíná od 100 Kč při doručení Zásilkovnou na výdejní místo nebo do Z-BOXu. Přesnou cenu a případnou dopravu zdarma uvidíte v košíku a při dokončení objednávky. Podrobnosti najdete na stránce Doprava a platba.

Mohlo by vás zajímat