Ceremoniální Kakao
Ceremoniální Kakao Chuncho
Čisté kakao z původní peruánské odrůdy Chuncho z Quillabamby v regionu Cusco. Vyberte si pastu z celých bobů, nebo jemný kakaový prášek.
100% kakao Chuncho · Nealkalizované · Bez přidaného cukru · Doprava od 100 Kč
Quillabamba · Cusco, Peru
Co je ceremoniální kakao Chuncho
Ceremoniální kakao je 100% kakaová pasta z celých kakaových bobů. Není to kakaový prášek ani čokoláda. Kakaové máslo se z něj neodděluje, a proto má plnou a krémovou chuť.
Naše kakao pochází z odrůdy Chuncho, která se v údolích Cusca pěstovala dávno před příchodem Evropanů. Pěstuje se v oblasti Quillabamba, kde se Andy setkávají s Amazonií.
Pasta, nebo prášek?
| Ceremoniální kakao (pasta) | Kakaový prášek | |
|---|---|---|
| Forma | Pasta z celých bobů | Jemný prášek |
| Kakaové máslo | 50–55 %, nic se neodděluje | 20–22 %, část je vylisovaná |
| Zpracování | Fermentace, sušení, pražení, mletí na kamenech | Ruční sběr, bez fermentace, jemné pražení, zpracování za studena |
| Porce na 200 ml | 15–25 g, ceremoniální 30–55 g | 10–15 g (2–3 lžičky) |
| Chuť | Plná a krémová, tóny oříšků, karamelu a ovoce | Krémová, tóny medu, ovoce a oříšků |
| Hodí se na | Tradiční kakaový nápoj, rituál, domácí čokoláda | Každodenní nápoj, smoothie, snídaně, pečení |
Které balení si vybrat
Ceremoniální kakao (pasta)
Kakaový prášek
Jak připravit kakaový nápoj
Z pasty
Z prášku
Dochutit můžete skořicí, vanilkou, kardamomem či chilli a osladit medem, panelou nebo javorovým sirupem.
Příběh a tradice
Kakao z místa, kde se Andy setkávají s Amazonií
Quillabambě v provincii La Convención se říká „perla džungle“. Subtropické klima, úrodná půda a dostatek vody tu vytvářejí výjimečné podmínky pro kakao.
Starobylá odrůda
Chuncho patří k nejstarším odrůdám kakaa. V údolích Cusca se pěstovalo dávno před příchodem Evropanů.
Strážci tradice
Místní komunity po generace chrání původní kakaovníky a genetickou rozmanitost Chuncho.
Duch Mama Cacao
Domorodí učitelé mluví o Mama Cacao, duchu kakaa, který vede ty, kdo k němu přistupují s úctou.
Pokrm bohů
Vědecký název Theobroma cacao znamená v řečtině „pokrm bohů“.
Časté dotazy
Co je ceremoniální kakao? +
Jaký je rozdíl mezi pastou a práškem? +
Kolik kakaa dát do jednoho nápoje? +
Obsahuje kakao kofein? +
Jak kakao skladovat? +
Kolik stojí doprava? +
Posíláte i mimo Česko? +
Mohlo by se vám hodit
Doprava po celé Evropě
Zásilkovna, Z-BOX, kurýři.
Bezpečná platba
Visa, Mastercard, Apple Pay, Google Pay, bankovní převod, dobírka.
Ověřený prodejce
Podívejte se na recenze na Heurece.
Nevíte si rady s výběrem?
Rádi vám poradíme
Poradíme vám, zda se vám více hodí pasta, nebo prášek, a jaké balení zvolit. Haux e muita alegria!
Kontaktovat La Herba
